2024年2月12日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が2月19日(月)～23日(金)に提供する昼食の献立表です。 【 実はすごい豆腐の栄養！ 】 ヘルシーなイメージのある豆腐は「水分が多いため栄養がないのでは？」と思われることもあります。豆腐はカロリーが低いにも関わらず、タンパク質やカルシウム、食物繊維、などが含まれ、栄養補給にぴったりの食べ物です。大豆に含まれる良質なたんぱく質は、身体づく […] 続きを読む
2024年2月7日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が2月12日(月)～16日(金)に提供する昼食の献立表です。 ≪ブロッコリー、カリフラワーの違い≫今回はブロッコリーとカリフラワーの違いについて紹介します。ブロッコリーもカリフラワーもどちらもキャベツと同じアブラナ科の野菜です。野生キャベツの花蕾（からい）が肥大したものがブロッコリーとなり、ブロッコリーが突然変異したのち、品種改良されて出来た […] 続きを読む
2024年1月29日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が2月5日(月)～9日(金)に提供する昼食の献立表です。 ≪献立紹介≫ ～油淋鶏（ユーリンチー）～今回は油淋鶏について紹介します。油淋鶏は中国の鶏料理のことで鶏肉に刻んだ長ネギの入った甘酸っぱいタレをかけたものです。主に鶏もも肉を使用し、本場では衣をつけず茹でた鶏肉を素揚げにすることで皮をパリパリに仕上げます（日本では衣をつけた鶏肉を揚げたも […] 続きを読む
2024年1月24日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が1月29日(月)～2月2日(金)に提供する昼食の献立表です。 ≪チーズの栄養効果≫今回はおやつに使用しているチーズについて紹介します。チーズとは乳酸菌や酵素の働きで乳のたんぱく質を固めたもののことです。チーズにはカルシウムが豊富に含まれており、ミネラルであるカルシウムは健康な歯や骨をつくり、全身の健康状態を良好に保つ働きをします。さらにチー […] 続きを読む
2024年1月16日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が1月22日(月)～26日(金)に提供する昼食の献立表です。 旬の食材紹介今回は今週の献立に使用している旬の食材であるじゃこ、ぜんまいについて紹介します。 じゃこはカルシウム、ビタミンDなどが豊富に含まれ、健康に非常に優しい食材です。特にカルシウムは100ｇあたり約2,200ｍｇ含まれており、牛乳と比較しても200ｍＬ瓶の10本分にも相当しま […] 続きを読む
2024年1月8日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が1月15日(月)～19日(金)に提供する昼食の献立表です。 ＜旬の魚紹介＞ 今週は今旬である鯖について紹介します。 鯖は血液サラサラが期待される「DHA」「EPA」、成長や筋肉づくりに欠かせない「タンパク質」、貧血予防に有用な「鉄」、骨を強くする「ビタミンD」、糖質の代謝に関わる「ビタミンB1」、不足すると貧血や神経障害の原因となる「ビタミ […] 続きを読む
2024年1月3日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が1月8日(月)～12日(金)に提供する昼食の献立表です。 ＜献立紹介＞ 今週は献立のメニューにある「コールスローサラダ」と「ババロア」について紹介します。コールスローサラダの「コールスロー」とは、キャベツを千切りもしくはみじん切りにして作るサラダのことです。コールスローは古代ローマ時代から食べられていたとされ、１８世紀に入り瓶入りマヨネーズ […] 続きを読む
2024年1月2日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が1月4日(木)～5日(金)に提供する昼食の献立表です。 明けましておめでとうございます！今年もおいしい料理作りに努めてまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。１月４日、５日は新年特別メニューです。お楽しみに♪ 続きを読む
2023年12月18日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が12月25日(月)～29日(金)に提供する昼食の献立表です。 年の瀬も迫り、今年もわずかになりました！今年も皆様の笑顔に支えられ無事業務を終えようとしています。心から感謝申し上げます。来年も心のこもったサービスを提供できるよう誠心誠意努力してまいります。来年もどうぞよろしくお願いします。 ～良い年をお迎えください～ 続きを読む
2023年12月11日 週間献立表 デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が12月18日(月)～22日(金)に提供する昼食の献立表です。 今年の冬至は12月22日です！冬至といえば南瓜とゆず湯です。柚子を入れたお風呂に入るのは風邪をひかないため、南瓜は冬至の食べもので「ん」が付くものを運盛といい、縁起がいいです。また、南瓜はビタミンA、C、Eが含まれており、老化防止効果や肌の乾燥防止効果、むくみ改善、便秘改善などの […] 続きを読む
