2024年11月18日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが11月25日(月)～29日(金)に提供する昼食の献立表です。 レシピ紹介 ☆きなこ蒸しパン 作りやすい分量・ホットケーキミックス 100ｇ・きなこ 30ｇ・砂糖 40ｇ・卵 1個・牛乳 50ｇ・サラダ油 5ｇ・レーズン 20ｇ 作り方① 卵を割りほぐし、砂糖、牛乳、サラダ油を加え混ぜ […] 続きを読む
2024年11月11日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが11月18日(月)～22日(金)に提供する昼食の献立表です。 【植物性ミルク】とは？その種類と特徴植物性ミルクは近年、健康志向の方を中心に人気を集める植物由来の原料から作られた飲み物です。動物性ミルクとは異なり、コレステロールが含まれず低カロリーで栄養も豊富という点も注目されています。①豆乳：植物性タンパク質が豊富なのが特徴です。脂質は牛乳の1/2、悪玉コレステロールを […] 続きを読む
2024年11月4日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが11月11日(月)～15日(金)に提供する昼食の献立表です。 りんごの品種と特長(1)ふじ・・・日本のりんごの50%というシェア率を誇っています。糖度が高く、酸味が少ないのが特徴。少し果肉は粗目ですが歯触りの良さがあります。(2)ジョナゴールド・・・ふじよりも甘くなく、酸度も高いりんごです。生食よりも調理用などで使うとコクがでて使いやすいと言われています。(3)王林・・ […] 続きを読む
2024年10月28日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが11月4日(月)～8日(金)に提供する昼食の献立表です。 旬野菜〈ほうれん草〉の豆知識♪栄養：β-カロテン、ビタミンE、K、葉酸や鉄を多く含みます。冬採りのものはビタミンCも豊富です。ビタミンCは鉄分の吸収を助け、葉酸は赤血球を作り出すので、貧血予防の効果が期待できます。選び方：葉の色が濃く、葉先までピンとして、みずみずしいものが見分けるポイントです。保存方法：湿らせた […] 続きを読む
2024年10月21日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが10月28日(月)～11月1日(金)に提供する昼食の献立表です。 ☆栄養満点【ごま】のミニ知識☆①色による違い・・・白ごま：最もポピュラーな品種で、風味は淡白でどんな料理にも相性がよいです。黒ゴマ：独特の風味があり、しつこい料理に使うと味がしまるという特性があります。金ごま：ごま本来の旨味やコクの強く、金”という名からも想像されるように､高級品として珍重される品種です。 […] 続きを読む
2024年10月14日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが10月21日(月)～25日(金)に提供する昼食の献立表です。 レシピ紹介☆魚のマスタード焼 作り方 ①魚に塩コショウをふりかけ、小麦粉をまぶす。 ②オーブントースターに入れて魚に火を通す。 ③粒マスタードとマヨネーズを合わせて、②の魚にのせるように塗る。 ④再びトースターに入れてほんのり焦げ目をつける。 加熱は180度で15分程度。ご家庭のオーブンやトースターによって時 […] 続きを読む
2024年10月7日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが10月14日(月)～18日(金)に提供する昼食の献立表です。 旬の味覚 さつまいも美味しい秋の味覚のさつまいも。役立つ情報をご紹介♪①選び方：皮の色が鮮やかで傷や黒ずみがなく、ヒゲ根が少ないものを選びましょう。年明けから春にかけて出荷される貯蔵もののサツマイモは、デンプン質が糖化し、水分も抜けることで甘さが濃くなります。②保存方法：乾燥と低温に弱いので、冷蔵庫には入れず […] 続きを読む
2024年9月30日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが10月7日(月)～11日(金)に提供する昼食の献立表です。 きのこの美味しい豆知識♪日常でよく見かけるきのこの特徴とおすすめの調理法をご紹介(^^♪①えのきたけ・・・リラックス効果があるとされるギャバが豊富に含まれています。火の通りが早いので、サッと炒めるとシャキシャキとした食感が楽しめます。一方、じっくり煮るととろみが出ます。②ぶなしめじ・・・食物繊維に加えてカリウム […] 続きを読む
2024年9月23日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが9月30日(月)～10月4日(金)に提供する昼食の献立表です。 ココアの栄養効果がすごい！ココアはカカオ豆を原料とする嗜好品で、様々な栄養効果が期待される食品です。その1：整腸作用 ココアに含まれる食物繊維により、便通が促され腸内環境が整います。継続して飲むことで、便秘の予防や改善につながります。その2：冷え性改善 ココアのテオブロミンやカカオポリフェノールの血管を拡張 […] 続きを読む
2024年9月16日 週間献立表 デイサービスセンターわらべが9月23日(月)～27日(金)に提供する昼食の献立表です。 紅茶にはどんな効能がある？3つの効果を紹介☆①集中力アップ・眠気の軽減：紅茶に含まれるカフェインとテアニンによるものです。カフェインには、神経を興奮させる作用があります。一方、テアニンにはリラックス効果があり、神経を鎮めて心を落ち着かせます。この二つの相互作用により、紅茶には集中力を高める効果が期待できます。② […] 続きを読む
