デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が1月29日(月)～2月2日(金)に提供する昼食の献立表です。
≪チーズの栄養効果≫
今回はおやつに使用しているチーズについて紹介します。
チーズとは乳酸菌や酵素の働きで乳のたんぱく質を固めたもののことです。チーズにはカルシウムが豊富に含まれており、ミネラルであるカルシウムは健康な歯や骨をつくり、全身の健康状態を良好に保つ働きをします。さらにチーズに含まれるカルシウムは手軽に摂ることができ、吸収率が高いことが特徴です。またチーズは、カロリーに対する栄養素の割合が高く、栄養価の高い食品と考えられています。しかし塩分や脂肪分も少なくはないため食べすぎには注意が必要です。
