デイサービスセンターわらべが11月18日(月)～22日(金)に提供する昼食の献立表です。
【植物性ミルク】とは？その種類と特徴
植物性ミルクは近年、健康志向の方を中心に人気を集める植物由来の原料から作られた飲み物です。動物性ミルクとは異なり、コレステロールが含まれず低カロリーで栄養も豊富という点も注目されています。
①豆乳：植物性タンパク質が豊富なのが特徴です。脂質は牛乳の1/2、悪玉コレステロールを増やす飽和脂肪酸も約1/10ととてもヘルシーです。
②アーモンドミルク：ビタミンEを多く含んでおり、抗酸化作用が強いのが特徴です。動脈硬化や生活習慣病の予防も期待できます。さっぱりとした味で、アーモンドのふんわりとした香りがします。
③オーツミルク：オーツ麦という穀物と水を混ぜ合わせてつくるミルクです。癖が少なく、クリーミーな味わいが特徴。食物繊維が豊富なので、腸内環境の改善に効果的です。
