デイサービスセンターわらべが11月11日(月)～15日(金)に提供する昼食の献立表です。
りんごの品種と特長
(1)ふじ・・・日本のりんごの50%というシェア率を誇っています。糖度が高く、酸味が少ないのが特徴。少し果肉は粗目ですが歯触りの良さがあります。
(2)ジョナゴールド・・・ふじよりも甘くなく、酸度も高いりんごです。生食よりも調理用などで使うとコクがでて使いやすいと言われています。
(3)王林・・・りんごの中では柔らかく梨に近い感じでシャキシャキとした食感を楽しむ事ができます。甘味はふじよりも僅かに少ないですが、酸味が少ない為ふじよりも甘く感じる人もいます。
