デイサービスセンターわらべが7月22日(月)～26日(金)に提供する昼食の献立表です。
～やっぱりすごい！うなぎの栄養成分～
夏のスタミナ源として、土用の丑（うし）の日に食べる方も多いうなぎのかば焼き。今回は古くから親しまれてきたうなぎの栄養素や効能についてわかりやすくお伝えします。
うなぎはDHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富です。ＤＨＡやＥＰＡは私たちの体内では作ることができないため、積極的に摂りたい栄養素です。また、骨や歯の構成成分になるカルシウムや疲労回復に効果があるビタミンＢ１も豊富に含まれます。体力を消耗しやすい夏にもうなぎは効果がある食材といえますね。
