デイサービスセンターわらべ「AelDay（アエルデイ）」が8月21日(月)～25日(金)に提供する昼食の献立表です。
今が旬！夏バテを解消させる食べ物
～栄養豊富で、甘味や旨みが増し見た目も鮮やかな夏野菜～
＊茄子・・・本体の93％が水分、胃液の分泌を促進させ肝臓機能を高める効果があり、夏の消耗されやすいカリウムが含まれています。
＊パプリカ・・・ビタミン成分を多く含み特にビタミンCが豊富で、夏の疲れ切った身体の疲労回復に効果的です。カリウムも豊富です。
＊オクラ・・・ぬるぬるした粘り気のもとである水溶性食物繊維が含まれ、胃の粘膜を保護して、たんぱく質の消化吸収を助け、滋養強壮、疲労回復に役立ちます。
カリウムは、利尿作用によって身体から熱を出し冷やしてくれる働きがあります。
