デイサービスセンターわらべが6月26日(月)～6月30日(金)に提供する昼食の献立表です。
☔ 夏本番直前の６月 ☀
春から夏へと変わっていく６月は、ミネラルやビタミンが豊富な食材がいっぱいです。美味しい食材を食べて栄養を摂り、ジメジメした梅雨を乗り越えていきましょう！
◎ネバネバで疲労回復！「オクラ」
＜栄養素＞水に溶けやすい水溶性食物繊維のペクチンには、血中のコレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。また体内の塩分を排出するカリウム、骨を強くするカルシウムも含みます。
◎クエン酸やミネラル豊富な「梅」
＜栄養素＞ミネラルの他、クエン酸やリンゴ酸などによる殺菌・抗菌成分などが含んでいます。クエン酸は疲労回復効果が高い栄養素です。
◎ビタミンと水分補給に「キュウリ」
＜栄養素＞ビタミンC・カリウム・食物繊維・葉酸などが含まれています。ビタミンCは、免疫機能の維持や肌の健康に欠かせない栄養素です。カリウムは高血圧予防や浮腫み解消に、食物繊維は生活習慣病の予防・改善を促すのに役立ちます。
